我们日常生活中所使用的自来水，在进入我们生活之前是需要在自来水厂进行净化处理的，自来水厂净化的水主要来自江河、湖泊、地下水等，其中含有大量的泥沙，在净化处理中，是需要用到聚丙烯酰胺絮凝剂的。自来水厂用聚丙烯酰胺絮凝剂，目前运用在自来水、制糖行业等等比较广泛，所谓食品级就是可以处理入口的产品的药剂，一般絮凝剂价格比较贵，采用进口品牌。如食品级聚丙烯酰胺也称饮用水用聚丙烯酰胺，主要用于自来水厂的河水净化、糖厂的糖渣沉淀等。为阴离子聚丙烯酰胺，主要是自来水的源水净化，主要用在糖厂或药厂等的脱水。
使用方法：
1、通过小试，确定适合的型号，以及理想处理自来水投加量。
2、用自来水溶解成1‰的水溶液。(溶解水时，将本食品均匀撒入搅拌的水中，适当加温(<60℃)可加速成溶液。)
3、固体级絮凝剂是编织袋包装，内衬塑料袋，每袋25kg，胶状体用塑料桶包装，内衬塑料袋，每桶50kg或 200kg。
聚丙烯酰胺以优良的絮状成形、 较少的投加量、处理后的水澄清度高、可在较大的PH值变动范围内使用、优秀的过滤和脱水性提高了污泥的脱水效果、与无机混凝剂配合使用可提高污水处理效率，聚丙烯酰胺产品选择说起来是没有什么窍门的，实验就是笔者所知的唯一选型办法。